LE RICETTE DEI NOSTRI CUOCHI CONTADINI
20.03.2020
Un piatto povero della tradizione contadina
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Oggi l’Agrichef Ilaria Salvadori, cuoco contadino dell’Agriturismo Fattoria Bistecca (Toscana), ci insegnerà a preparare un piatto tipico toscano: i pici con le briciole. Fateli anche voi!
Ingredienti:
200 gr di farina 0
200 gr di semola Senatore Cappelli
120 ml di acqua
Per condimento:
1 spicchio aglio
2 peperoncini
5 cucchiai Olio EVO
2 fette di pane raffermo
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