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Zucche e olio nuovo: gli eventi dei mercati a Roma

Weekend di eventi al mercato in via di San Teodoro con l'olio nuovo e le zucche di Halloween

Pasta day, si festeggia con l’etichetta made in Italy

Da febbraio 2018 scatta l’obbligo dell’indicazione di origine in etichetta. Tornano i grani antichi, come il Senatore Cappelli

Pasta fatta in casa, ritorna la tradizione

Semplice o ripiena, ma sempre fresca e sfiziosa. Gli italiani tornano in cucina, complici le tante trasmissioni televisive a tema enogastronomico

Zucca, la regina dell’autunno

Dalle numerose proprietà benefiche, è un ortaggio davvero miracoloso: migliora la circolazione e il transito intestinale e sconfigge l’insonnia. E ha anche capacità emollienti

Derivati del pomodoro, arriva l’origine in etichetta

Resta ancora anonima circa un quarto della spesa alimentare dai salumi ai succhi di frutta, dalle confetture al pane, fino alla carne di coniglio

Tonno e pesce spada nella classifica dei cibi più pericolosi

Per l'elevata rischiosità nella black list troviamo anche i pistacchi, i fichi secchi e le nocciole

Le nuove frontiere del cibo: home restaurant e social eating

Le innovazioni alimentari che stanno cambiando le abitudini degli italiani: pranzi organizzati da privati in casa propria e cibo a domicilio online

Il 47% degli italiani vota online i ristoranti

Una tendenza sempre più in aumento quella di consultare siti di recensioni per individuare il posto migliore dove recarsi

Agricoltori, primo canale di fornitura dei ristoranti

I prodotti più acquistati sono l’olio, il vino, formaggi, frutta e verdura. E l’interesse per il km zero è destinato ad aumentare

Sempre più italiani a pranzo e a cena fuori

Torna ad aumentare la percentuale di chi consuma i pasti al ristorante. Un successo dato anche dalla scelta delle materie prime utilizzate e dalla loro origine tutta italiana

Mercati romani tra salute e tradizioni gastronomiche

Questo fine settimana nel mercato in via di San Teodoro si parla di salute delle donne e si impara a fare il pane scoprendo tutti i segreti della doppia lievitazione

Nasce l’Osservatorio Biodiversità di Campagna Amica

Si rafforza il ruolo degli agricoltori come sentinelle del territorio. Aumenta anche il loro impegno verso l’ambiente e la salvaguarda delle ricchezze agroalimentari del nostro Paese

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