I mercati locali al centro dell’Europa: il successo del primo evento CICERO a Osijek

Dal 24 al 26 ottobre 2023, la città di Osijek (Croazia) ha ospitato il debutto ufficiale del Progetto CICERO (Citizens & Communities for European Right to quality and local Food), con un evento inaugurale dal titolo “Il contributo dei mercati alimentari alla salute pubblica e allo sviluppo della produzione alimentare locale”. Finanziata dal programma dell’Unione Europea CERV (Cittadini, Uguaglianza, Diritti e Valori), questa iniziativa rappresenta il primo passo di un percorso internazionale nato per valorizzare la filiera corta, la sostenibilità e l’educazione a consumi più sani e consapevoli. L’associazione croata Udruga hrvatskih tržnica, membro della World Farmers Markets Coalition, ha fatto gli onori di casa accogliendo le delegazioni provenienti da Italia, Danimarca, Polonia e Paesi Bassi, mostrando l’eccellenza della tradizione dei mercati locali di Osijek e i loro modelli di vendita diretta. Il Progetto CICERO vede come capofila Fondazione Campagna Amica, che lavora in stretta sinergia con partner europei: Stichting Rotterdamse Oogst (Paesi Bassi), Fundacja Targ Pietruszkowy (Polonia), Associazione dei Mercati Croati (Croazia), Grønt Marked (Danimarca). L’obiettivo comune è costruire un sistema alimentare più equo, che non solo rafforzi la sicurezza alimentare, ma sostenga concretamente gli agricoltori locali che adottano pratiche eco-compatibili. Mettere al centro le scelte dei cittadini significa promuovere una vera e propria democrazia alimentare. Il progetto CICERO stimola una partecipazione attiva dei consumatori europei, in perfetta linea con i valori del Programma CERV. Scegliere prodotti locali e sostenibili significa non solo tutelare la propria salute, ma anche garantire una remunerazione equa a chi coltiva nel rispetto dell’ambiente. La tre giorni croata si è articolata attraverso un ricco programma di attività. L’evento è iniziato con un tour guidato tra i banchi del mercato di Osijek, dove i delegati hanno potuto immergersi nella cultura gastronomica croata, assaggiando smoothie salutari preparati al momento con prodotti freschi del territorio. Il 25 ottobre, la Facoltà di Economia dell’Università di Osijek ha ospitato un convegno con relatori nazionali e internazionali. Al centro del dibattito, l’evoluzione dei mercati storici croati, il valore sociale del mercato di Osijek e i benefici per la salute legati ai cibi a filiera corta. Ogni Paese partner ha inoltre condiviso le proprie best practice per migliorare i sistemi alimentari locali. Il 26 ottobre, la delegazione ha visitato il Parco Naturale di Osijek e un allevamento di pecore locale. Qui i partecipanti hanno assistito alla produzione artigianale di formaggio: un esempio perfetto e ispiratore di agroecologia applicata.