Accademia della cultura enogastronomica italiana

Coldiretti, la più grande organizzazione di agricoltori italiana ed europea, sta promuovendo, insieme a Fondazione Campagna Amica e Filiera Italia, un nuovo progetto formativo digitale internazionale dedicato alla cultura enogastronomica italiana (https://iec-academy.com/signup).

Si tratta della creazione di un’Accademia della cultura enogastronomica italiana realizzata con il Ministero italiano degli esteri e della cooperazione internazionale, rappresentata da una piattaforma formativa digitale asincrona accessibile da ogni device e disponibile in Inglese. Per la prima edizione 2024 i contenuti e i materiali della piattaforma sono disponibili in 4 lingue (italiano, spagnolo, tedesco, giapponese), totalmente gratuita.

L’Accademia non è una scuola di cucina, ma un progetto di sensibilizzazione e formazione sull’infrastruttura culturale della cucina italiana e il modello universale della dieta mediterranea.  I destinatari sono i giovani aspiranti professionisti del cibo (scuole di cucina e alberghiere; facoltà e dipartimenti universitari dedicati alle scienze gastronomiche, dell’alimentazione e agroalimentari, il mondo esteso dei professionisti che già operano sul cibo e nei servizi correlati (acquirenti, ristoratori, distributori, cuochi e pizzaioli, giornalisti e influencer del cibo).

Altri destinatari rilevanti saranno le reti estere di rappresentanza e di promozione del settore agroalimentare nel mondo. L’Accademia si avvale di grandi esperti e professionisti del mondo accademico, culturale, economico e medico, e sarà supportato da partners privilegiati di taglio internazionale.

L’Accademia nasce anche per sostenere il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco.

Sono già aperte le candidature all’iscrizione per la prima edizione al link https://iec-academy.com/signup!

Unisciti all’Accademia e diventa “Custode della cultura enogastronomica italiana”

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Coldiretti, the largest Italian and European farmers’ organisation, Campagna amica and Filiera Italia are promoting a new international digital training project dedicated to the Italian enogastronomic culture (https://iec-academy.com/signup).

It is about the creation of an Academy of Italian enogastronomic culture, in collaboration with the Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation, represented by an asynchronous digital platform accessible from any device and available in English. For the first 2024 edition, The Academy’s content and training workshops are available in 4 languages: Italian, English, Spanish and Japanese. The platform is totally free of charge.

The Academy is not a cookery school but a project thought to raise awareness and educate on both the cultural framework of Italian cuisine and the universal model of the Mediterranean diet. The target audience are young people that are  food professionals aspiring (cooking and hospitality schools; university faculties and departments dedicated to gastronomic, food and agri-food sciences) the extended world of professionals already working on food and related services (restaurant owners, suppliers, cooks and pizza makers, reporters and food bloggers). Other relevant target audiences will be foreign networks representing and promoting the agri-food sector in the world (Embassies, Consulates and Italian Institutes of Culture, ICE offices, Italian Chambers of Commerce Abroad). The Academy draws on leading experts and professionals from the academic, cultural, economic and medical worlds, and will be supported by privileged international partners.

The Academy was also created to support the recognition of Italian cuisine as a UNESCO intangible heritage.

The application for the first edition of  The Academy are already open at: https://iec-academy.com/signup  

Join the accademy and become a Guardian of italian enogastronomic culture!

Download the flyer here flyer