Il ristorante Cinquanta è un luogo in cui scegliere cinque modi diversi per fermarsi e sentirsi a casa. Colazione. Pranzo. Aperitivo. Street food. Osteria. Cinquanta è un racconto, la costruzione di un sapore. Cinquanta è una storia di cucina pellegrina che cerca i suoi piatti nelle materie prime del territorio che la circonda, Galliate, nei pressi di Novara. Il ristorante offre una cucina concreta che nei suoi piatti privilegia l’essenzialità del gusto, della consistenza e della presentazione. Una cucina “bruta” che segue il ciclo delle stagioni e invoca la tradizione, la rispetta e la reinterpreta.