L’area di Monfalcone è sempre stata zona di confine e punto di transito nelle comunicazioni da e verso l’Europa centro-orientale. Questa collocazione ne ha fatto anche oggetto di incursioni che hanno in larga parte distrutto le più antiche tracce di civiltà. Fino al 1420 sotto il dominio dei patriarchi di Aquileia, passa sotto il dominio Veneziano e poi Asburgico fino al 1918. La città divenne nota agli inizi del novecento con la costruzione del massimo cantiere navale italiano (attualmente Fincantieri), fondato nel 1908 come Cantiere Navale Triestino dalla famiglia Cosulich, dopo la chiusura dei cantieri navali triestini, trasferiti in Monfalcone, in cui ancor oggi vengono realizzate navi da crociera e di grosso tonnellaggio. Il mercato di Campagna Amica si svolge in Piazza Falcone e Borsellino ogni mercoledì mattina.
Cicoria zuccherina di Trieste, Rosa dell’Isonzo, brovada, Tabor, asparago bianco, salame friulano
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