SOCIETA’ AGRICOLA GUSTO PURO

Paola Gamberoni
STRADA Comunale del Bosco, -, Fiorenzuola d'Arda, Piacenza, Emilia Romagna, Italia
Nata nel 2017, GustoPuro è un’azienda agricola situata nelle campagne di Fiorenzuola d’Arda (PC). Gli obiettivi che guidano la filosofia di GustoPuro sono genuinità e qualità, raggiunti grazie alla continua ricerca e cura del dettaglio, nel rispetto della natura.   Nei campi di GustoPuro si coltivano fragole, angurie, meloni (lisci e retati) e ortaggi durante la stagione primaverile ed estiva. Durante l’autunno invece la produzione si concentra sulla zucca varietà Delica.   Grazie all’elevata professionalità acquisita negli anni di esperienza nel settore, ognuno dei prodotti elencati riceve cura costante al fine di ottenere il massimo del gusto.   Tutta la zucca raccolta, per esempio, viene poi rigorosamente stagionata. La stagionatura consiste nell’essicazione della zucca in un ambiente appositamente deumidificato, che permettere il rilascio dell’acqua contenuta all’interno e il conseguente aumento della concentrazione degli zuccheri. La stagionatura è quindi un passaggio fondamentale per regalare al consumatore finale il gusto vero della zucca, un sapore unico e difficile da dimenticare.

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