L’azienda agricola alleva bovini di razze Piemontese, Pezzata Rossa e Barà Pustertaler. Durante i mesi estivi i capi vengono portati in alpeggio nelle località dell’Alta Valsusa. In questo periodo di bella stagione, nel laboratorio sito in alpeggio, viene prodotto formaggio montano tipico: in particolare il “Plaisentif”, esclusivo della zona e del territorio dell’Alta Valsusa.
FORMAGGI SEMISTAGIONATI/STAGIONATI
di latte vaccino