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PALAZZETTO ARDI DI CARIOLARO MICHELA
Palazzetto Ardi è l'azienda agricola di Michela,Carlo e Bianca Flora. Un' oasi di biodiversità riconvertita al biologico da 26 anni dove si crescono uva da vino, ortaggi e frutta, cereali ed animali da cortile con particolare riguardo alle galline ovaiole. Dentro una fattoria della fine del XV sec., già casa magazzino della famiglia dei conti Thiene, con raro forno ternario a legna per il pane.
Le materie prime aziendali freschissime vengono trasformate in cantina e in cucina o vendute ai mercati contadini per la gioia condivisa di una cucina assolutamente varia, stagionale e salutare. Tutto ciò che non produciamo in azienda proviene da altre realtà agricole con metodi e senso etico vicini ai nostri.
La grande soddisfazione per noi di Palazzetto Ardi, è stato strappare all'uso agricolo intensivo questa parte sia pur piccola delle nostre campagne venete e all'abbandono improduttivo una casa con tanta storia. E suggerire ad ospiti locali e stranieri la consistenza di un vero lusso di cui godere con rispetto: LA CUSTODIA DELLA TERRA.
Vi auguriamo un felice soggiorno anche presso le nostre 4 camere.
CIN: IT024043B5IX7L8BB4
