Nel territorio di Melendugno, al confine con Otranto, vi è una vasta area di circa 1.000 ettari interamente ricoperta da olivi secolari: è la Macchia del Barone, anticamente di proprietà dei Baroni d’Amely. È qui che, da 42 anni, opera l’Oleificio Cooperativo Melendugno Rinascita Agricola: un oleificio che, con una produzione media annua di 6.000 quintali di olio, riunisce sotto il proprio marchio oltre 1.500 agricoltori della Terra d’Otranto.
CONSERVE DOLCI E SALATE
funghi di macchia
melanzane
carciofini
carciofini
lampascioni
pomodori secchi
peperoncini
di cime di rapa
di pomodoro
alle verdure
OLI E OLIVE