Mattia Lago è un giovane imprenditore agricolo che ha scelto di coltivare secondo il metodo biologico perché ritiene di fare una cosa giusta per sé, per l’ambiente e per chi consuma i prodotti. Negli oltre 8 ettari della azienda vengono coltivati kiwi, fragole, lattuga, pomodori, zucchine, piselli, meloni, angurie, melanzane e altri ortaggi secondo la stagionalità che vengono in parte conferiti ad una cooperativa di produttori biologici ed in parte venduti nei mercati dei produttori agricoli.
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