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InCandia Bio soc. Agr. s.s.

Incandia Bio e’ stata fondata nel 2015 quando dal Piemonte, Francois Desire e Jacqueline si sono traferiti in questo piccolo paradiso di Toscana, il Candia dei Colli Apuani. L’obiettivo era quello di recuperare antichissime e bellissime vigne tra le Cave di Marmo di Carrara e il mar Mediterraneo, di rimpetto al castello di Ficola, che versavano in condizioni di gravissimo dissesto idrogeologico, e di riportarle a produrre un vino considerato leggendario per qualita’. Un lavoro testardo e senza sosta su questi pendii scoscesi, con terreni rocciosi da rubare, metro a metro al dissesto, all’abbandono e ad un asfittico bosco, per arrivare a produrre ottimi vini in regime biologico, Vermentino Candia DOC e Rosso Candia DOC che ben competono con i migliori prodotti di aziende di grande esperienza. Ebbene guardando il Candia Apuano, dal microclima sempre molto mite, protetto dallo scudo delle Alpi Apuane e coccolato dal Mar Ligure, Francois ha subito capito che la Moringa, un albero importantissimo del suo paese di origine, il Burkina Faso, sarebbe stata la sua migliore alleata. Ne ha iniziato la coltivazione qui sulle colline Apuane gia’ nel 2015 e oggi nel laboratorio di Incandia Bio e nei mercati locali di Campagna Amica, insieme ai suoi vini e ai suoi ortaggi e’ a disposizione di tutti gli amici di Incandia Bio per i piu svariati utilizzi alimentari, botanici e cosmetici. L’interesse e’ altissimo perche’ le sue proprieta’ uniche sono sempre piu’ note nel mondo della medicina e della salute e questa Moringa del Candia Apuano e’ a km zero, allevata senza trattamenti e su terreni controllati e certificati. Il sogno che i giovani imprenditori intendono realizzare e’ farla conoscere come alimento salutare, unico e insostituibile, dalle molteplici possibili varianti culinarie. Idee e preparazioni creative e uniche sono gia’ pronte per essere realizzate in un abbinamento perfetto con i vini DOC del Candia Apuano.

DOVE

InCandia Bio soc. Agr. s.s.

VIA San Leonardo -
Massa Massa Carrara

Prodotti da comprare

  • Olio e olive

      • BIO
        Olio extravergine di oliva
  • Ortaggi

      • BIO
        Bietole
      • BIO
        Broccoli
      • BIO
        Cappucci
      • BIO
        Carote
      • BIO
        Cavoli
      • BIO
        Melanzane
      • BIO
        Patate
      • BIO
        Spinaci
  • Vini

      • BIO
        Rosso
      • BIO
        Bianco

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