particolare importanza assume tutta la gamma dei prodotti freschi di cinghiale che la Liuzzi produce, seleziona e distribuisce ad una clientela sempre più esigente e selezionata. Carrè, lombate, polpa di spalla, coppe con osso e senza osso, prosciutti, filetti, salsicce e tantissime altre specialità a marchio “Liuzzi” raggiungono le grigliate dei migliori ristoranti pugliesi. La famiglia Liuzzi garantisce il controllo della filiera, grazie al consistente allevamento di cinghiali (circa 1.000) tenuto allo stato brado. Partner essenziali per la riuscita di questa attività sono il clima mite ed il suggestivo paesaggio boschivo della Murgia nocese.
Salumi di Cinghiale nero
CARNI FRESCHE