L’azienda agricola Ganazzoli nata come azienda agricolo-zootecnica attualmente produce foraggio destinato alla produzione di parmigiano reggiano, mais e mais dolce. Dal 2010 Elena inizia con una piccola serra a produrre ortaggi stagionali destinati alla vendita diretta. Aderisce alla rete di Campagna Amica e, nel corso degli anni si ritaglia un ettaro di terreno dall’azienda agricola su cui vengono costruite altre serre per la coltivazione di pomodori da mensa, peperoni, melanzane, zucchine, broccoli, cavolfiori ecc. A pieno campo si coltivano invece: cipolle, aglio, patate, patate viola dalle moltepilici proprietà eccezionali in cucina, meloni, angurie e zucche di tutti i tipi, dalle commestibili alle strane come giganti, ornamentali, spaghetti, luffa ecc. Da quest’anno anche piante aromatiche e frutta. Nelle serre non viene fatto nessun trattamento di tipo chimico, la fecondazione dei fiori di pomodoro, peperone ecc. viene fatta tramite api liberate in serra, mentre a pieno campo viene applicata la lotta integrata.
ORTAGGI