La cooperativa e’ stata fondata nel 1959 a Leverano, un piccolo paese del Salento ricco di storia, tradizioni, cultura. La capacita’ totale della cantina permette una lavorazione annua di 120.000 quintali di uva conferiti dagli attuali 1240 soci. Fra le varieta’ di uve conferite predominano quelle nere, come il Negroamaro e il Primitivo. I vini prodotti sono il Leverano DOC Bianco, Rosso e Rosato, il Briosello, il Gardner, il Lacrima, il Fiore D’Autunno, il Primitivo e lo Chardonnay.
Vitigni autoctoni: Negramaro, Primitivo e Malvasia nera di Lecce, insieme a Chardonnay, Moltyepulciano, Malvasia bianca, Sirah, Vermentino e Trebbiano. Per approfondire la storia e le note tecniche sui vitigni visitate il nostro sito: www.cantinavecchiatorre.it .
VINI E ACETI