È da quattro generazioni che la famiglia Parisi conduce l’azienda della quale Giuseppe Donato Parisi, nato nel 1879, ne fu il pioniere.
La coltivazione dell’olivo è il filo conduttore che lega l’azienda al territorio difendendone la sua biodiversità. Particolare attenzione viene posta all’individuazione della giusta epoca di raccolta delle olive, come per la “Dolce di Rossano”, varietà autoctona che prende il nome dalla nostra Città, Rossano.
Nel 2019 è stata presentata la nuova selezione IGP – OLIO DI CALABRIA Bio a tiratura limitata che rispetta il rigido disciplinare di produzione. L’IGP deriva solo da olive calabresi accuratamente selezionate.
Tutto il nostro Olio viene stoccato nell’apposita sala a temperatura controllata fra i 15 ed i 18°C.
OLI E OLIVE
FRUTTA