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Azienda Agricola Paggetti Stefania
La nostra Azienda Agrituristica si affaccia sulla splendida Costa degli Etruschi, davanti all’Isola d’Elba, tra Venturina e San Vincenzo a circa 3 Km dalle splendide spiagge di Rimigliano e dal golfo di Baratti. Vista la tipicità dei nostri terreni e del clima, si è deciso di indirizzare la produzione agricola verso la coltivazione dell’arachide, commercializzando successivamente il prodotto in maniera diretta. Siamo stati i pionieri della coltivazione dell’arachide nella Val di Cornia all’inizio del nuovo millennio e finalmente abbiamo affinato le tecniche riuscendo a produrre fino a 2 tonnellate per ettaro nelle migliori annate. Poiché la coltivazione in Italia non è comune, non esistono macchinari specifici per la raccolta e la lavorazione dell’arachide. Le attrezzature usate dalla nostra Azienda sono quelle usate per altre coltivazioni simili; gli altri macchinari usati per lavorazioni particolari (come la trebbiatura il vaglio e la sgusciatura) sono stati importati dall’estero, non essendo possibile reperirli sul mercato nazionale.
