Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci

AZIENDA AGRICOLA MARCANTONIO GIOVANNI

L’azienda agricola Marcantonio è il frutto della continuità di una famiglia che sin dagli anni 50 si è dedicata all’allevamento custodendo vecchie tradizioni sull’arte della trasformazione casearia e tramandando nelle generazioni successive questa passione. L’azienda attuale nasce ad opera di Giovanni e Lorenzo, figli del capostipide, che sulla base della vecchia azienda di famiglia hanno potuto e saputo realizzare la nuova struttura per la mungitura, dove quotidianamente viene raccolto il latte, oltre che un mini caseificio aziendale con annesso punto vendita. E’ Ubicata a 800 metri sul livello del mare, a Castefranco in Miscano, un comune rurale del Sannio Beneventano sulle alte colline che segnano il confine fra Campania, Puglia e Molise. Un territorio aspro, solcato dal passaggio dei millenari tratturi che univano Puglia e Abruzzo per la transumanza di greggi e bestiame. Un’area agronomicamente complessa, con suoli argillosi e pietrosi, con terreni frammentati e declivi suscettibili a erosione e smottamento superficiale. Un’area remota, lontana dalle principali vie di comunicazione e periferica rispetto ai principali nodi della produzione agricola. E’ in questo contesto difficile che l’azienda Marcantonio si è fatta spazio coniugando l’esperienza e la tecnologia per ottimizzare l’efficienza dei processi chiave della produzione. Il core business dell’azienda è la produzione di latte, che grazie all’innovativo ed efficiente processo di gestione della stalla, con l’adozione di tre robot mungitura AMS (AMS) (Automatic Milking Systsem) è stata perfettamente automatizzata e sistematizzata. Con l’allevamento dei suoi 150 capi in lattazione tra frisone, pezzate rosse e brune alpine, l’azienda ogni giorno produce circa 50 quintali di latte di alta qualità che, in parte, trasforma nel rinomato Caciocavallo di Castefranco, un prodotto agroalimentare tradizionale riconosciuto della Regione Campania, oltre che ai diversi formaggi, latticini e derivati La lavorazione esclusivamente artigianale viene seguita personalmente dalle Signore Irene e Antonella rispettive mogli di Giovanni e Lorenzo. Lo scopo della famiglia Marcantonio, infatti, è quello di offrire un prodotto fresco e genuino e a filiera corta. I prodotti si possono acquistare direttamente presso lo punto vendita aziendale oppure in occasione dei mercati di Campagna Amica. Su prenotazione l’azienda organizza laboratori didattici, che consentono di assistere a tutto il ciclo lavorativo: dall’animale al pascolo, al luogo ove riposa, dal locale di mungitura fino al luogo dove avviene la trasformazione del latte.

DOVE

AZIENDA AGRICOLA MARCANTONIO GIOVANNI

CONTRADA San Lorenzo snc
82022
Castelfranco in Miscano Benevento

Indicazioni stradali

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi