Clicca qui e scopri le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Ricerca per:
Riduci
Riduci
Riduci

AZIENDA AGRICOLA LA FENICE

La Fenice è un’azienda agricola biologica a conduzione familiare di Vicchio del Mugello.
Raccoglie e trasforma il marrone seguendo i metodi della tradizione, e alleva con amorosa cura le api che producono un miele davvero di montagna.
Come la Fenice risorge dalle sue ceneri per riprendere il volo, così la marroneta si rigenera per tornare alla vita, più forte di prima.
Dai ceppi dei vecchi castagni rinascono nuove piante. Dalle ceneri e dalla decomposizione di ricci, foglie e cortecce si forma il fertile humus che nutre i giganti secolari e i giovani innesti.
L’asprezza dei luoghi, segnati da pendii scoscesi e dirupi sassosi, si ammanta di verdi piani e morbidi muschi.
Qui, ad ottobre cadono i marroni, dolci frutti prelibati, d’eccellenza mondiale. Pane per i poveri di un tempo e ingredienti unici per la cucina più raffinata dei nostri tempi.
Un bosco di castagni sulle montagne di Vicchio nel Mugello nel periodo della raccolta regala emozioni. Secoli di continuo lavoro hanno creato e ricreato un habitat speciale, che vogliamo salvaguardare e valorizzare, con la consapevolezza di ereditare un patrimonio frutto di una grande tradizione, tramandata nei secoli di famiglia in famiglia.
Siamo giovani e ci siamo formati nell’orizzonte ampio di un mondo globale, spesso cieco o che vede solo l’immediato domani, dimenticandosi il futuro più lontano, e più importante. Abbiamo scelto di lavorare secondo i ritmi e con i metodi di una tradizione locale e antica – che richiede presenza, lavoro e fatica – perché abbiamo riconosciuto e apprezzato il valore unico del nostro marrone e della gente che per generazioni lo custodisce con tanta passione.
Crediamo fermamente, oltre che nel recupero degli antichi saperi e delle tradizioni, nella riscoperta della famiglia, non solo come nucleo originario e di trasmissione valoriale, ma anche come motore produttivo.
Solo nella virtù risiede la ricchezza.

DOVE

AZIENDA AGRICOLA LA FENICE

VIA Mazzini 20
Vicchio Firenze

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Frutta

      • DOP BIO
        Marroni
        del mugello igp
  • Miele

      • BIO
        Miele
  • Prodotti trasformati

      • DOP BIO
        Conserve/confetture/composte
        a base di marrone del mugello igp

Continuando con la navigazione in questo sito, accordi l'utilizzo dei nostri cookie. Approfondisci

COOKIE POLICY

I cookie sono piccoli file di testo che i siti visitati inviano al terminale dell'utente, dove vengono memorizzati, per poi essere ritrasmessi agli stessi siti alla visita successiva.
Il Sito utilizza cookie tecnici, sia propri che di terze parti. Tali cookie, essendo di natura tecnica, non richiedono il preventivo consenso dell’Utente per essere installati ed utilizzati.
Il Sito utilizza, inoltre, cookie di profilazione di terze parti. Con riguardo a tali cookie, il consenso dell’Utente si assume prestato ogniqualvolta l’utente faccia click sul tasto “Accetto”, presente all’interno del banner che appare nella homepage. L’Utente può, in ogni caso, revocare in un secondo momento il proprio consenso all’installazione di tali cookie.

In particolare, i cookie utilizzati nel Sito sono riconducibili alle seguenti sottocategorie:
- cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito. Non essendo memorizzati sul computer dell’utente, svaniscono con la chiusura del browser;
- cookie analitici, con cui sono raccolte e analizzate informazioni statistiche sul numero degli utenti e sulle visite al Sito;
- social widgets e plugin: alcuni widgets e plugin messi a disposizione dai social network possono utilizzare propri cookies per facilitare l’interazione con il sito di riferimento;
- cookie di profilazione, che sono utilizzati per raccogliere informazioni sulle preferenze e abitudini espresse dall’utente durante la propria navigazione e quindi rendere le inserzioni pubblicitarie fornite dalle terze parti più coinvolgenti e mirate.

Di seguito sono elencati i cookie di terze parti installati sul Sito. Per ciascuno di essi è riportato il link alla relativa informativa sul trattamento dei dati personali effettuato e sulle modalità per l’eventuale disattivazione dei cookie utilizzati. In merito ai cookie di terze parti, il Titolare ha unicamente l'obbligo di inserire nella presente policy il link al sito della terza parte. È a carico di tale soggetto, invece, l'obbligo dell'informativa e dell'indicazione delle modalità per l'eventuale consenso e/o disattivazione dei cookie.
- Google Analytics: Informativa | Opt Out

I cookie possono essere disabilitati dall’utente modificando le impostazioni del browser sulla base delle istruzioni rese disponibili dai relativi fornitori ai link elencati di seguito.

- Internet Explorer
- Mozilla Firefox
- Google Chrome
- Apple Safari
- Opera

Chiudi