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AZIENDA AGRICOLA IL MULINO DEL DOTTORE

Il Mulino del Dottore è un caseggiato del diciassettesimo secolo, costruito in sassi di fiume. All’interno dell’edificio è collocato un vecchio mulino, composto da quattro macine in pietra. L’acqua prelevata dal torrente Venola viene raccolta in un invaso e utilizzata, tramite turbine, per il movimento delle macine. Previa prenotazione, è possibile assistere alla macinazione di cereali di nostra produzione, alla setacciatura della farina e alla sua trasformazione in fragrante pane cotto nel forno.

DOVE

AZIENDA AGRICOLA IL MULINO DEL DOTTORE

VIA RODIANO 751/A
40060
Savigno Bologna

CA' BORTOLANI

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      • Farina di farro integrale e semintegrale
      • Farina di segale integrale
      • Farina di castagne
  • Farine

      • Farina di grano tenero
        di numerosi tipi: tipo 2 bianca, semintegrale, integrale
      • Farina di grano duro
        tipo 2
      • Farina di mais
        farina da polenta, fine e grossa
  • Frutta

      • Castagne
      • Noci
  • Ortaggi

      • Patate
        patate a pasta bianca (buccia bianca e buccia rossa) e patate a pasta gialla
  • Pane e prodotti da forno

      • Pane e prodotti da forno
        pane casereccio (miscela di grano tenero e di grano duro)
      • Pane e prodotti da forno
        pane al farro
      • Pane e prodotti da forno
        pane alle noci
      • Pane e prodotti da forno
        pane di grano tenero
      • Pane e prodotti da forno
        pane in cassetta ai 5 cereali
      • Pane e prodotti da forno
        pane ai grani antichi
      • Pane e prodotti da forno
        grissini all'olio extravergine di oliva
      • Pane e prodotti da forno
        streghette bolognesi
      • Pane e prodotti da forno
        crackers con pasta madre
      • Pane e prodotti da forno
        crescente bolognese
      • Pane e prodotti da forno
        biscotti
      • Pane e prodotti da forno
        pane in cassetta al farro
      • Pane e prodotti da forno
        crostate
      • Pane e prodotti da forno
        raviole bolognesi
      • Pane e prodotti da forno
        torte caserecce
      • Pane e prodotti da forno
        pane in cassetta al kamut
  • Prodotti trasformati

      • Conserve/confetture/composte
        confetture di albicocche, di ciliegie, di cotogne, di prugne

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