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Azienda Agricola Il Mezzano

La mia storia. Conduco con la mia famiglia un’azienda agricola denominata Il Mezzano, costituita da una decina di ettari di prato ed altrettanti di bosco. L’allevamento è la forma principale di utilizzo del territorio, i bovini infatti sono lo strumento per trasformare il foraggio in carne e salumi. Per questo la razza Cabannina è certamente la più specializzata, sia per la sua innata capacità di pascolare sia per la superiore quantità di foraggio che riesce ad ingerire. Tale caratteristica si realizza però solo per i soggetti adulti e per questo motivo l’allevamento riguarda soggetti di età sempre superiore a 18 – 20 mesi. Inoltre essendo questa una razza non specializzata per la produzione di carne, non è possibile spingere l’accrescimento con dosi generose di concentrati. Di fatto quantitativi superiori ai 2-3 kg al giorno non sono economicamente convenienti. Dopo avere applicato i principi e le tecnologie dell’agricoltura produttiva ed avere ottenuto significativi risultati quantitativi, da diversi anni sono orientato all’agricoltura tradizionale e sostenibile. Credo che il ruolo dell’Agricoltore/Allevatore nella società sia principalmente quello di un professionista dell’utilizzo consapevole dell’ambiente, nel rispetto della biodiversità e del cambiamento climatico. Accanto a queste funzioni cerco di trarre dal mio territorio quei prodotti unici e caratteristici che l’ambiente, la cultura e la tradizione genovese mi consentono. Vitelli, vitelloni e capi adulti all’ingrasso: 23

DOVE

Azienda Agricola Il Mezzano

VIA Al Castello 2
Serra Riccò Genova

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Carni fresche

      • Carne bovina
        razza cabannina
  • Cereali

      • Grano saraceno

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