A sud-est di Reggio Emilia a dieci minuti d’auto, lungo la via Emilia verso Modena si incontra villa Roncadella. E’ una piccola frazione di campagna dove ancora e’ intatto il paesaggio caratteristico, modellato dalla attivita’ secolare dei contadini. Qui e’ ubicata l’azienda agricola Podere Giardino della famiglia Crotti, che da quattro generazioni alleva con passione le mucche da latte destinato per nobile tradizione a creare il re dei formaggi, il Parmigiano-Reggiano.
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