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Azienda Agricola Antonia Rastelli

L’Azienda Agricola di Antonia Rastelli si trova nel punto più alto del comune di Tramonti sui Monti Lattari ed è uno dei solo 9 caseifici tutti a conduzione familiare che vi si trovano. La famiglia Rastelli produce il formaggio tutti i giorni, con il latte delle vacche della propria stalla. D’estate gli animali del piccolo allevamento trascorrono l’intera giornata al pascolo tra le alture di Tramonti, rientrando solo a sera con il calare del sole e sono di razza Agerolese, Frisona, Simmental. La famiglia gestisce tutto il processo dalla nascita dei vitelli fino alla mungitura e alla trasformazione del latte crudo, e si occupa anche della commercializzazione. Tra le specialità: scamorze, caciotte, primo sale, burrini e caciocavalli San Francesco.

DOVE

Azienda Agricola Antonia Rastelli

VIA Chiunzi 172
84010
Tramonti Salerno

Indicazioni stradali
  • CONTATTO Antonia Rastelli
  • TELEFONO 089/876339
  • CELLULARE 334/3489420