L’azienda agricola biologica La Buca si trova a Rivergaro, in località Buca di Bassano. Viene gestita da una coppia di giovani, Giulia e Lorenzo, che si autodefiniscono orgogliosamente contadini e combattono silenziosamente per tornare ad avere il diritto di nutrirsi degli stessi cibi buoni e genuini dei nonni. Per tornare a far cose che fino a pochi anni fa erano considerate normali, ma che oggi, nel mondo globalizzato, lo sono un po’ meno. Coltivare, allevare, curare e custodire, gli animali e i prodotti della terra, sono tutte cose semplici ma che ti entrano dentro, sotto la pelle, nelle mani ruvide. Nella testa e nel cuore. La carne bovina allevata secondo il disciplinare biologico, uova da galline libere di razzolare nell’aia e ortaggi di stagione coltivati naturalmente sono i prodotti disponibili per la vendita diretta. L’azienda è anche agriturismo e fattoria didattica.
ORTAGGI
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