Da versilia: tramite via di arni. Da Castelnuovo Garfagnana: in direzione Pi.zza al Serchio, fino al Poggio, deviazione per Careggine
Abbiamo un progetto ambizioso: produrre Riesling oltre i 1000 metri in Toscana.
Siamo alla Foce di Careggine in alta Garfagnana, all’interno del Parco delle Alpi Apuane a 1050 metri sul livello del mare, il nostro magico, energetico angolo incontaminato.
Partiti con il progetto vino, lo abbiamo affiancato alla coltivazione di frutti di bosco e ce ne siamo innamorati.
Questo amore ci ha portato a lavorare la nostra frutta e quella della Garfagnana e a trasformarla in composte per godere dei suoi profumi e dei suoi colori anche quando la frutta fresca è terminata.
Composte, sciroppi, frutta o verdura candita e abbinamenti particolari tra frutta e bacche selvatiche sono il risultato di prove, nottate, passione e fatica, amore e pianto, dolore e successo.
La nostra ricetta?
Quasi tutta tradizione con un pizzico di fantasia…. tutto sopra le nuvole!
Montagna,Area Naturale/Parco/Riserva
1000
Inglese,
Portoghese
Solo pernottamento,Pernottamento e prima colazione,Mezza pensione
Lungo le vie dei cammini (itinerari/turismo lento)
Montagna,Area Naturale/Parco/Riserva
Per coppie,Per famiglie,Per gruppi,Per bambini,Con animali,Soggiorno per lavoro,Team building,Wedding e luna di miele
VINI E ACETI
CONSERVE DOLCI E SALATE