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Il Ghiandaio
Accanto al casolare dove abitiamo, c’era un vecchio edificio da sempre chiamato “Il Ghiandaio”. Poichè il nostro mestiere è quello di allevare maiali, abbiamo pensato di tradurre questo spazio, una volta adibito alla conservazione di pannocchie di mais, ghiande e noci raccolte d’autunno, in un luogo per lavorare, salare, insaccare e stagionare le carni degli animali da noi allevati allo stato semibrado. Dal Ghiandaio puoi trovare un piacevole momento di riposo e di ristoro. Pane con affettato a scelta ed un bicchiere di vino (ampio parcheggio per autobus e camper). Accanto ai prodotti più tradizionali come salami, capocolli, lombi, prosciutti e spalle, al Ghiandaio potrete trovare anche il frutto di seducenti innovazioni e sapori particolari.
Apertura: Tutto l’anno.