INFORMAZIONI
agriturismo corte fattori
L’Agriturismo lago di Garda Corte Fattori è situato nel borgo medievale di Castellaro Lagusello, sulle colline moreniche, in prossimità del Lago di Garda e poco distante da Mantova, Verona, Desenzano del Garda, Sirmione, Peschiera del Garda e dal parco divertimenti Gardaland.
L’Agriturismo ha ricevuto il riconoscimento “Stanze italiane” dal Touring Club Italiano per il rapporto qualità-prezzo. Da noi troverete la camera perfetta per la vostra vacanza vicino al Lago di Garda.
Apertura: Tutto l´anno su prenotazione.
L’uva da vino prodotta viene in parte consegnata alla Cantina Colli Morenici, dove si possono degustare ottimi vini sia bianchi che rossi oltre al classico Chiaretto e in parte viene invece trasformata in ottime confetture extra di uva (Confettura extra di uva moscato ,uva rossa e chardonnay) e in una particolarissima mostarda di uva, che si abbina molto bene ai bolliti ed ai formaggi stagionati.
Tra gli ortaggi coltivati vi è il pomodoro da conserva, che viene raccolto a mano quando il sole di luglio ed agosto lo porta a naturale maturazione; una parte viene venduto in azienda e un’altra viene trasformata in un’ottima e saporita passata di pomodoro dove gli unici ingredienti sono il nostro pomodoro, il sale ed il basilico.
I pomodori che non giungono a maturazione vengono raccolti ancora verdi ed, associati alle dolcissime e deliziose zucche coltivate in azienda, danno origine ad una confettura extra di pomodori verdi e zucca, ideale per accompagnare i formaggi freschi e stagionati. Le zucche coltivate sono la delica, la violina o butternut e svariate qualità di ornamentali.
Negli ultimi anni la nostra attenzione si è focalizzata sulla necessità di una sana alimentazione; per questo motivo abbiamo implementato la coltivazione di alcune varietà di cereali, tra cui cereali antichi, dai quali poter ricavare, oltre alle farine, anche pasta e prodotti da forno.
Vengono coltivati nella nostra azienda:
- grano tenero da cui ricaviamo, grazie ad un nostro mulino di fiducia, farina di tipo “1”, tipo “2” ed integrale;
- grano duro da cui ricaviamo, tramite un laboratorio che ci garantisce un’elevata qualità di produzione, la pasta di Corte Fattori (rigatoni e maccheroni);
- l’orzo, da cui ricaviamo la farina ed il chicco perlato per zuppe e piatti estivi.
- il farro dicocco, cereale antico, date le sue caratteristiche, viene coltivato in modo naturale; da questo otteniamo la farina, la pasta (linguine) e il chicco perlato per ottime zuppe o piatti estivi.
Novità per il 2018 sarà l’avena. Questa scelta è stata dettata dall’elevato contenuto di betaglucano, che dà ottimi risultati in caso di nervosismo, depressione ed insonnia oltre ad essere efficace contro il colesterolo di provenienza alimentare.
Potete trovare i nostri prodotti presso l’agriturismo o nei mercati Campagna Amica.
