26.11.2025
Tre giorni dedicati alle nuove scoperte sugli effetti dell’extravergine sulla salute, assieme a mercato, cultura, ricerca e territori
Nell’ambito delle celebrazioni per la Giornata mondiale dell’Olivo, istituita dall’Unesco, al Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo a Roma arriva Evootrends 2025, l’evento annuale dedicato all’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva.
La manifestazione, organizzata da Fiera Roma e Unaprol, con la collaborazione della Fondazione Evooschool, Coldiretti Lazio e il supporto di Regione Lazio e Camera di Commercio di Roma, si apre venerdì 28 novembre alle ore 10 nel farmers market di via di San Teodoro 74, a Roma, con un ricco programma che si chiuderà domenica 30.
Un appuntamento che quest’anno focalizzerà l’attenzione sulle proprietà salutistiche dell’extravergine, con la presentazione di una nuova ricerca che ne evidenzia gli effetti benefici nella protezione del cervello.
L’edizione 2025 propone un percorso di approfondimenti trasversale che spazia dai trend dei mercati internazionali alle prospettive dell’olivicoltura, dalle nuove opportunità dell’oleoturismo alle strategie per la rigenerazione dei territori coltivati a ulivi.
Accanto agli aspetti economici e produttivi, Evootrends offre una panoramica ampia e approfondita sul ruolo dell’olio extravergine nella prevenzione. Per l’intera durata dell’evento, medici, scienziati e nutrizionisti accompagneranno i visitatori, come veri “personal shopper della salute”, aiutandoli a leggere le etichette, scegliere gli oli più adatti e comprendere i benefici dell’Evo in ogni fase della vita.
Saranno anche delle autorevoli guide alla scoperta dei “superfood”, ovvero cibi ad altissima densità funzionale, ricchi di molecole bioattive, nutrienti essenziali, antiossidanti e composti in grado di modulare profondamente il metabolismo, l’infiammazione, il microbiota e perfino la salute cerebrale.