Festa dell’Olio Nuovo a Porta San Frediano: Tradizione, Gusto e Solidarietà al Mercato di Campagna Amica

FIRENZE – Si è conclusa con grande partecipazione e entusiasmo la due giorni dedicata all’olio extravergine di oliva toscano promossa da Coldiretti Toscana e dal Mercato di Campagna Amica di Porta San Frediano, che nel weekend ha trasformato l’ex Cartiera Verdi, nel cuore dell’Oltrarno fiorentino, in un frantoio a cielo aperto.

L’evento ha visto come momento simbolico più toccante la donazione del primo olio nuovo della stagione ai frati agostiniani della Basilica di Santo Spirito, un gesto che ha unito spiritualità e cultura contadina, sottolineando l’antico valore dell’olio come simbolo di pace, unione e rinascita.

Olio nuovo e frantoio “dal vivo”

Grande interesse ha suscitato il frantoio mobile allestito all’interno del mercato, dove i visitatori hanno potuto assistere in diretta alla spremitura delle olive e assaggiare subito l’olio extravergine appena franto, guidati dai tutor dell’olio. Un’esperienza immersiva che ha permesso di comprendere da vicino il processo di trasformazione dell’oliva in oro verde, apprezzandone freschezza, qualità e caratteristiche organolettiche.

Showcooking, laboratori e degustazioni

Il ricco programma ha coinvolto centinaia di visitatori tra fiorentini e turisti, con attività gratuite e pensate per ogni età. Tra i momenti più apprezzati:

• i mini corsi di degustazione a cura di Evoschool,
• il laboratorio per bambini sul ciclo dell’olio e i giochi didattici,
• lo showcooking con Luisanna Messeri, che ha portato in tavola ricette della tradizione contadina valorizzando l’olio nuovo,
• gli assaggi guidati a cura dei produttori del mercato Campagna Amica,
• e il mercato contadino, che ha offerto l’opportunità di acquistare direttamente prodotti locali e olio extravergine toscano garantito.

Un evento che unisce territorio, fede e agricoltura

“Dal frantoio all’altare è molto più di uno slogan: è il racconto di un legame profondo tra la terra toscana, i suoi valori culturali, e il lavoro quotidiano degli agricoltori — ha dichiarato Coldiretti Toscana —. L’olio nuovo è il frutto di un sapere millenario che oggi più che mai vogliamo valorizzare, condividere e difendere”.

L’iniziativa è stata realizzata in collaborazione con il Consorzio dell’Olio Extravergine Toscano IGP, Unaprol, Evoschool, l’Associazione Nazionale Dietetica e Nutrizione Clinica, e con il supporto del Quartiere 4 del Comune di Firenze.

Un grande grazie a tutti i partecipanti, ai produttori, ai tutor e ai cittadini che hanno reso speciale questo weekend all’insegna dell’olio nuovo e della cultura contadina.
Appuntamento al prossimo anno, sempre con l’olio protagonista e con Campagna Amica al centro del gusto e della tradizione italiana.