30.04.2025

PANE DI GENZANO IGP

Il Pane di Genzano IGP, simbolo della tradizione fornaia laziale dal profumo autentico e inconfondibile.

Il Pane di Genzano IGP è un pane tradizionale del Lazio, prodotto nei comuni di Genzano e dintorni secondo antiche ricette locali. Caratterizzato da crosta croccante e dorata e mollica soffice e fragrante, è ottenuto con farine di grano tenero selezionate e lievitazione naturale. Ideale da gustare da solo o come accompagnamento a piatti della cucina romana, il Pane di Genzano IGP rappresenta la maestria dei fornai locali e il legame tra territorio e tradizione.

Curiosità: La forma tipica è rotonda o leggermente allungata, con incisioni superficiali che favoriscono la cottura uniforme. Ancora oggi, il Pane di Genzano IGP viene prodotto secondo lievitazione naturale, rispettando tempi e metodi tramandati da generazioni.

English Version: Pane di Genzano IGP

Pane di Genzano IGP is a traditional bread from Lazio, produced in Genzano and nearby municipalities following ancient local recipes. Characterized by a golden, crispy crust and soft, fragrant crumb, it is made with selected soft wheat flours and natural leavening. Perfect to enjoy on its own or as an accompaniment to traditional Roman dishes, Pane di Genzano IGP represents the skill of local bakers and the close connection between territory and tradition.

Curiosity: Its typical shape is round or slightly elongated, with surface cuts that ensure even baking. Even today, Pane di Genzano IGP is made using natural leavening, respecting the times and methods passed down through generations.

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