Ristorante d’Autore di Campagna Amica – La Casa della Cucina Italiana

Da Casa Coldiretti al cuore di Vinitaly, il vino incontra il suo compagno naturale: il cibo

Dal cuore di Casa Coldiretti arriva a Vinitaly un progetto che ridefinisce il modo di raccontare il patrimonio enogastronomico italiano. Nasce il Ristorante d’Autore di Campagna Amica – La Casa della Cucina Italiana, il nuovo format firmato Coldiretti, Campagna Amica e Terranostra, pensato per trasformare il ristorante ufficiale della manifestazione in uno spazio unico di incontro tra agricoltura, cucina e territorio.

Non si tratta di un semplice ristorante temporaneo, ma di una vera e propria esperienza culturale e sensoriale, capace di mettere al centro il legame profondo tra vino e cibo, pilastri della convivialità italiana. Un luogo dove ogni piatto diventa racconto, ogni ingrediente ha un volto e ogni abbinamento vino-cibo esprime l’autenticità del Made in Italy.

Il messaggio: agricoltura, cucina e identità

Con questo progetto, Coldiretti porta a Vinitaly un messaggio chiaro e potente:
non esiste grande vino senza grande agricoltura, e non esiste grande cucina senza il lavoro degli agricoltori.

Il Ristorante d’Autore diventa così una celebrazione della Cucina Italiana candidata a patrimonio Unesco, con i produttori agricoli protagonisti della scena. La filiera non è più invisibile, ma raccontata e valorizzata: dal campo alla tavola, ogni passaggio diventa parte integrante dell’esperienza gastronomica.

Un incontro tra eccellenze: chef stellati e cuochi contadini

Per la prima volta in modo strutturato, il format mette insieme due mondi solo apparentemente lontani ma profondamente complementari:

• Cuochi contadini di Coldiretti, custodi della tradizione rurale e della memoria gastronomica dei territori

• Chef stellati, interpreti dell’eccellenza agricola attraverso tecnica, innovazione e creatività

Un dialogo che dà vita a una cucina autentica e contemporanea, capace di unire radici e visione.

Il format: degustazioni e narrazione

Il ristorante sarà operativo con menu degustazione in due turni giornalieri (13:00 – 15:00), offrendo ai visitatori un viaggio nel gusto che è anche racconto di territori, filiere e identità.

Ogni giornata sarà dedicata a un protagonista diverso, con un tema specifico:

12 aprile – Cuochi Contadini con Ciro Scamardella (Ristorante Pipero)La Cucina Italiana Patrimonio dell’Umanità

Un focus sul valore culturale e agricolo del riconoscimento Unesco, tra tradizione e contemporaneità.

13 aprile – Cuochi Contadini con Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina (Enoteca Pinchiorri)

Vino e cucina: la coppia che racconta l’Italia
Un racconto del legame inscindibile tra vino, territorio e identità gastronomica.

14 aprile – Cuochi Contadini con Tortellante

Dal campo al piatto: la filiera che crea valore
L’agricoltura come fondamento della cucina italiana e strumento di inclusione sociale.

15 aprile – Cuochi Contadini di Campagna Amica – Terranostra

Tradizione e identità rurale
Un omaggio alla cucina delle origini, fatta di saperi tramandati e autenticità.

Un’esperienza che racconta l’Italia

Il Ristorante d’Autore di Campagna Amica – La Casa della Cucina Italiana non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio dove vivere un’esperienza completa: culturale, agricola e gastronomica.

Qui il vino torna ad essere protagonista, ma in dialogo con il suo alleato naturale: il cibo. Insieme raccontano un’Italia fatta di territori, persone e tradizioni che continuano a evolversi senza perdere la propria identità.

Un progetto che porta a Vinitaly non solo il gusto, ma anche una visione: quella di un’agricoltura protagonista, capace di sostenere, ispirare e raccontare la grande cucina italiana.