Dalla terra al forno: i Cuochi Contadini portano la pizza agricola italiana sul podio mondiale
Parma, 8 aprile 2025 – La tradizione rurale italiana è protagonista al Campionato Mondiale della Pizza, in corso dall’8 al 10 aprile presso il Palaverdi di Parma, grazie alla partecipazione di quattro Cuochi Contadini della rete Campagna Amica, ambasciatori del cibo genuino, sostenibile e a chilometro zero.
Oggi, 8 aprile, in gara:
• Valentina Alunno (Umbria) con una pizza classica cotta nel forno a legna, preparata con ingredienti stagionali provenienti dalla sua azienda agricola.
• Ilaria Salvadori (Toscana) con una pizza in teglia, realizzata con farine artigianali e prodotti locali, per valorizzare la semplicità e la bontà della tradizione contadina.
Domani, 9 aprile, in gara:
• Ferdinando Del Vecchio (Campania) con una pizza classica, che celebra i sapori autentici della sua terra e la qualità della materia prima agricola.
• Piero Ligorio (Puglia) con una pizza in teglia, che unisce creatività e identità territoriale con ingredienti selezionati dai piccoli produttori locali.
Con la loro partecipazione, i Cuochi Contadini dimostrano che la pizza può essere un grande veicolo di racconto del territorio, dell’agricoltura e della biodiversità italiana, anche nelle competizioni internazionali più importanti.
Campagna Amica e Terranostra rinnovano il loro impegno nella valorizzazione della filiera corta e del cibo contadino, sostenendo i suoi cuochi in questa entusiasmante sfida mondiale.