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Parco del Venda di Toniolo Carlo & Michael
L'Azienda Vitivinicola Parco del Venda coltiva circa 50 Ha di vigneto, tutti situati nella zona Doc del Parco Regionale dei Colli Euganei, fra i comuni di Vo', Cinto Euganeo e Galzignano Terme. Sin dall'antichita' in questa zona si e' praticata la coltivazione della vite e dell'ulivo che trovano un habitat ideale per la natura del terreno di origine vulcanica e per il clima mite. La qualita' dei nostri vini comincia nel vigneto, seguito con attenzione e cura da Carlo e Michael, sin dalle prime fasi della potatura, viene poi praticato il diradamento selettivo delle uve che ci consente di migliorare ulteriormente i nostri vini. Produrre oggi un buon vino significa trasformare ottime uve in vino di una spiccata personalita' e tipicita', adattando le tecniche enologiche piu' moderne alle caratteristiche organolettiche delle uve, ed e' per questo che il ciclo produttivo avviene esclusivamente nella nostra cantina, compreso l'imbottigliamento dei vini spumanti.
