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SOCIETA’ AGRICOLA DE PALMA S.A.S. di DI BIASE PAOLA
L’Azienda Agricola De Palma muove i primi passi nel 1986 in una terra dalla forte vocazione agricola, il Tavoliere delle Puglie, per produrre, trasformare e distribuire prodotti agricoli secondo il metodo biologico codificata dalla normativa comunitaria (EX REG. CEE 2078/92 e REG CE 834/2007) L’azienda conduce in proprietà 52 ha di oliveto e 30 ha di seminativo. L’intera produzione olivicola e cerealicola è certificata biologica dall’Associazione “Suolo e Salute”. L’elevata specializzazione dell’Agricola De Palma nell’olio extravergine di oliva biologico consente di offrire un prodotto di eccellenza sia per caratteristiche organolettiche che nutrizionali, garantendo sempre il consumatore attraverso la tracciabilità dell’intera filiera, dalla terra alla tavola. La produzione è interamente eseguita in azienda, Le olive vengono spremute in giornata meccanicamente, con la semplice pressione e schiacciamento del frutto, senza manipolazioni chimico-fisiche, mantenendo così inalterate le proprietà del frutto.
