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Cooperativa Agricola Firenzuola
La CAF (Cooperativa Agricola Firenzuola) è una società cooperativa a scopo mutualistico con sede a Firenzuola (Mugello). La Cooperativa ha per oggetto la lavorazione, la conservazione e la commercializzazione delle carni di alta qualità conferite dai soci. La CAF commercializza anche altre categorie di prodotti quali miele, cereali, legumi, pasta fresca, formaggi e salumi, nel suo punto vendita, rigorosamente provenienti dal territorio. I prodotti a marchio CAF, provenienti dagli allevamenti bovini, ovini e suini dei soci della Cooperativa, rispondono a precisi requisiti e alle condizioni indicate in uno specifico Disciplinare di produzione. Tutti i soci della Cooperativa, sia quelli che producono con metodi convenzionali sia quelli che producono con metodi biologici, sono vincolati dalle prescrizioni disposte in tale regolamento.