L’azienda agricola Corte Cà Granda è un’azienda biologica specializzata nella produzione di frutti antichi, confetture e miele. In azienda vengono coltivate le mele campanine, dette anche “le mele della nonna”, uno dei frutti più ricercati per la produzione della tradizionale mostarda. Nella coltivazione l’azienda segue il rigido disciplinare di produzione della Comunità della Mostarda Mantovana e della Condotta Slow Food Basso Mantovano, circuito a cui aderiscono come produttori. Coltivano anche 3,5 ettari a seminativi ed ortaggi. Ritenendo che l’azienda agricola possa essere un potente strumento capace di intervenire sia sulla trasformazione dell’ambiente fisico che su quello culturale e sociale delle comunità rurali, si è deciso di costituire una rete di relazioni con strutture pubbliche e private. Il tutto si è concretizzato nell’adozione di un parco letterario, nell’offerta di tirocini formativi per giovani in condizioni di disagio sociale e con la possibilità per gli studenti di compiere un percorso di alternanza scuola/lavoro in azienda.
mele campanine, mostarda, attività di fattoria sociale
ORTAGGI
FRUTTA
campanino
cotogne
MIELE E DERIVATI