INFORMAZIONI
MASSERIA NUOVA DI ALFONSO CAVALLO
La masseria, che risale circa al 1700, e’ costruita con pietre tipiche della zona, ben visibili sia all’interno che all’esterno della struttura. L’azienda, di tradizione familiare, si estende per 70 ettari ed è e’ costituita in gran parte da uliveti secolari che circondano la masseria abbracciandola. I terreni si estendono sino al territorio di Sava e di Manduria e dai vitigni sugli stessi impiantati si ricava il famoso primitivo, vino DOC di alta gradazione prodotto all’interno dell’azienda con antiche e tradizionali tecniche e dalla stessa imbottigliata in quantita’ ridotte. Accanto ai vini viene prodotto l’olio extra vergine, unico ed inimitabile.
Apertura: Tutto l´anno su prenotazione
In questa azienda si fa agricoltura sociale: didattica (agriasilo, agritata, fattorie didattiche) e lavoro con i minori.