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Un mare di salute

La ricetta di aprile, orata sfilettata in padella con patate

15.04.21

Un secondo piatto di pesce da preparare per una cena leggera. Ecco la ricetta facile, veloce e molto saporita

La ricetta di aprile, orata sfilettata in padella con patate

Vai nella sezione “Un mare di salute” e leggi gli speciali a cura di Coldiretti Impresa Pesca

L’orata con patate in padella è un secondo piatto di pesce da preparare per una cena leggera. L’orata è un pesce di mare molto apprezzato, per il suo gusto squisito, ma delicato. Ecco la ricetta facile, veloce e molto saporita.

Ingredienti per 4 persone:

4 orate

1kg patate

2 spicchi di aglio

2-4 bicchieri di acqua

Olio EVO q.b.

Prezzemolo q.b.

Procedimento

Per prima cosa sfilettare le orate, oppure far eseguire questo passaggio in pescheria. Rosolare uno spicchio di aglio in una padella con olio EVO, aggiungere le patate precedentemente sbucciate e tagliate a fettine non troppo spesse e aggiungere un po’ d’acqua. Lasciar ammorbidire le patate e poi unire i filetti di orata altra acqua. Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20 minuti. Al termine della cottura unire il prezzemolo e impiattare.

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