LE RICETTE DEI NOSTRI CUOCHI CONTADINI
18.03.2020
Una ricetta della tradizione che veniva preparata quando c'era un'elevata produzione di uova fresche
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Oggi l’Agrichef Caterina Munarin, cuoco contadino dell’Agriturismo Munarin Caterina di Mioglia (Liguria), ci spiegherà come preparare una ricetta di famiglia: la torta Marietta, una sorta di pan di spagna che veniva preparato quando in fattoria c’era molta produzione di uova fresche.
Ingredienti:
300 gr di farina di grano tipo 1
6 uova
300 gr di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
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