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20.12.2019

Spreco alimentare, a Natale “dovremmo essere” tutti più buoni

Per un Natale più rispettoso, ecco un breve vademecum per non gettare nel cestino del cibo avanzato dai grandi pranzi

Con le feste natalizie appare in tutta la sua crudezza un fenomeno che dovrebbe impensierirci e determinare un cambiamento nei nostri comportamenti domestici. La festa della famiglia, della pace, dell’amore viene anno dopo anno rovinata da un risvolto davvero vergognoso: lo scorso Natale sono stati gettati nel cestino dell’immondizia alimenti pari al 20% del cibo acquistato nel periodo. Si parla di un quantitativo tra le 400mila e le 500mila tonnellate di derrate alimentari. Un’enormità!

Per un Natale più rispettoso, proponiamo un breve vademecum:

  • Acquistate solo alimenti per le effettive necessità e considerate che le porzioni nelle feste sono minori per la corrispondente ricchezza di portate;
  • Conservate correttamente i prodotti acquistati. Dopo aver letto le scadenze sistemateli in frigorifero o nei ripiani con cura ponendo ciò che è maggiormente deperibile in vista. Ogni volta che aprirete il frigorifero quel prodotto “interpellerà la vostra coscienza”;
  • Acquistate soprattutto prodotti freschi e soprattutto di stagione. Acquistateli in vendita diretta e a km zero. Sono prodotti più sani e durevoli nel tempo
  • Ciò che avanza è buono anche dopo la festa. Le ricette no spreco sono molte. Fatevi prendere dalla fantasia;
  • Se propri non sapete cosa fare del cibo acquistato, non buttatelo. Se buono, sicuramente qualche mensa per i bisognosi saprà farne un ottimo uso.

Rispettando queste semplici regole, a Natale saremo davvero tutti più buoni soprattutto con il cibo, l’ambiente e la società in cui viviamo.

Buon Natale.

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