CASEIFICIO ARTIGIANALE FATTORIA ROSA

Indicazioni stradali
Mauro Rosa
VIA San Vito, 10, Bonefro, Campobasso, Molise, Italia

Il Caseificio Fattoria Rosa, con sede a Bonefro (CB), è un’azienda agricola situata in prossimità dall’oasi Lipu di Casacalenda, dedita prevalentemente all’allevamento di vacche da latte. L’attività è nata dall’unione di tre singole aziende agricole della famiglia Rosa, che hanno saputo conservare le tradizioni e la genuinità degli alimenti che producevano, anche con un pizzico di umiltà. La società oggi coltiva circa 140 ettari di terreno non irriguo, dei quali solo 70 ettari di proprietà il resto in affitto Il terreno è coltivato a erbai, foraggere e colture per la produzione di granaglie, il tutto reimpiegato per l’alimentazione delle circa 110 vacche da latte e dei 50 suini presenti in azienda. L’azienda dal 2009 trasforma il latte proveniente dalla propria stalla in formaggi sia freschi che stagionati, tra i quali le mozzarelle, lo stracchino, la robiola, il caciocavallo, le appasite, la ricotta e lo yogurt, che è il vero fiore all’occhiello della Fattoria Rosa.

Prodotti da comprare

  • SALUMI

    • Prosciutto crudo

  • LATTE E LATTICINI

    • Yogurt

      di latte vaccino

  • FORMAGGI FRESCHI

    • Formaggio fresco

      di latte vaccino

  • FORMAGGI SEMISTAGIONATI/STAGIONATI

    • Formaggio stagionato

      di latte vaccino

  • CARNI FRESCHE

    • Carne di suino
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