Scopri dove trovare le nostre eccellenze
Scopri dove trovare le nostre eccellenze

AZIENDA AGRICOLA IL MULINO DEL DOTTORE

Il Mulino del Dottore è un caseggiato del diciassettesimo secolo, costruito in sassi di fiume. All’interno dell’edificio è collocato un vecchio mulino, composto da quattro macine in pietra. L’acqua prelevata dal torrente Venola viene raccolta in un invaso e utilizzata, tramite turbine, per il movimento delle macine. Previa prenotazione, è possibile assistere alla macinazione di cereali di nostra produzione, alla setacciatura della farina e alla sua trasformazione in fragrante pane cotto nel forno.

DOVE

AZIENDA AGRICOLA IL MULINO DEL DOTTORE

VIA RODIANO 751/A
40060
Savigno Bologna

CA' BORTOLANI

Indicazioni stradali

Prodotti da comprare

  • Altro

      Farina di farro integrale e semintegrale
      Farina di segale integrale
      Farina di castagne
  • Farine

      Farina di grano tenero
      di numerosi tipi: tipo 2 bianca, semintegrale, integrale
      Farina di grano duro
      tipo 2
      Farina di mais
      farina da polenta, fine e grossa
  • Frutta

      Castagne
      Noci
  • Ortaggi

      Patate
      patate a pasta bianca (buccia bianca e buccia rossa) e patate a pasta gialla
  • Pane e prodotti da forno

      Pane e prodotti da forno
      pane in cassetta al kamut
  • Prodotti trasformati

      Conserve/confetture/composte
      confetture di albicocche, di ciliegie, di cotogne, di prugne