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AZIENDE AGRICOLE RIUNITE DI ROCCA IMPERIALE
L’Azienda Agricola Toscani nasce in Calabria nel 1410, quando Bernardo, tosco di nome e di fatto, decide di lasciare la Toscana (allora centro importante per la coltivazione dell’olivo e del commercio di olio) e si stabilisce nel paese di Canna. Nel borgo calabrese la famiglia impianta negli anni successivi una fiorente attività olivicola. La coltivazione di olive pregiate, molite nel frantoio annesso al palazzo dove i Toscani risiedono, fornisce inizialmente olio destinato all’illuminazione tramite lampade, che viene ceduto ai mercanti e distribuito soprattutto in nord Europa.
Nei secoli successivi, alla produzione di olio destinato all’illuminazione ed alla liturgia (l’olio benedetto è infatti presente in tutte le cerimonie religiose cristiane dal battesimo all’estrema unzione), si affianca la produzione di olio pregiato destinato al consumo alimentare.
L’acquisizione tardo settecentesca di terreni in agro di Rocca Imperiale vede l’azienda espandere ulteriormente i propri oliveti. Le cultivar autoctone, presenti nei terreni collinari di Canna ed in quelli pianeggianti di Rocca Imperiale con alberi plurisecolari, sono quelle tipiche dell’Alto Jonio cosentino; buona parte della piattaforma elaiografica è rappresentata dalla Carolea, da cui si ottiene un olio di altissima qualità con proprietà nutraceutiche e organolettiche inconfondibili. Esso è pertanto l’ideale per un consumatore attento al gusto come alla salute ed al proprio stile di vita. Oggi, a più di seicento anni dal principio di tutto, la famiglia Toscani continua la sua opera di tutela e valorizzazione di quel pezzetto della nostra amata Calabria che le è stato affidato. In un tempo in cui si tende ad uniformare, banalizzare tutto allo scopo di cancellare le identità di territori come il nostro, ricchi di una storia millenaria fatta di tradizioni e cultura, preservare il territorio con cura, amore e rispetto unendo tradizione e innovazione è senz’altro una sfida da cogliere al volo. Accanto alla tradizionale olivicoltura, si è aggiunta nell’ultimo cinquantennio quella degli agrumi (per i quali il territorio di Rocca Imperiale appare particolarmente vocato) ed in particolare quella del limone IGP di Rocca Imperiale, la cui fama ha oramai varcato i confini nazionali. A partire dagli anni cinquanta, l’azienda si è dedicata con grande attenzione alla coltivazione dei vigneti, oggi in fase di ristrutturazione per mettersi al passo coi tempi e con la rinnovata richiesta del mercato attento al nostro comprensorio che è quello della DOP “Terre di Cosenza”.
Le ultime sfide raccolte dalla famiglia si collocano ancora una volta nel filone della tradizione. Oltre alla coltivazione del pregiato origano bianco calabrese, ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, l’attività si è concentrata altresì sulla coltura della mandorla, tradizionalmente praticata nei territori dell’Alto Ionio e per un certo tempo abbandonata in favore di colture ritenute più redditizie. Sempre nel filone della tradizione, il programma colturale dell’azienda prevede a breve la piantagione sia del Fico Dottato di Cosenza (i nostri terreni sono infatti interessati dal marchio di tutela DOP “Fichi di Cosenza “) che di piante tartufigene ad alto fusto con radici micorizzate per la produzione del tartufo nei terreni particolarmente vocati di Canna.
