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Erbe spontanee, tutto quello che c’è da sapere

22.03.18

Al mercato di via San Teodoro vi aspettano esposizioni e piatti a base di erbe naturali. E al mercato Tiburtino un evento sulla Pasqua

Erbe spontanee, tutto quello che c'è da sapere

Questo fine settimana i nostri agricoltori ti aspettano per offrirti il meglio delle produzioni locali: cibi freschi e genuini che fanno bene alla salute e all’ambiente, ottimi prodotti di stagione rigorosamente in filiera corta. Vieni e scopri i sapori del territorio: finocchi, asparagi, gli ultimi agrumi, carciofi e molto altro ancora!
Nei nostri farmers’ market di Roma non si fa solo la spesa di qualità: al mercato Tiburtino, sabato dalle 11 alle 13, “Vita da frittata”, assaggi e degustazioni con le uova dei nostri produttori. In contemporanea, laboratorio “Come realizzare un albero pasquale”. Al mercato in via di San Teodoro, appuntamento con esposizioni e degustazioni di piatti a base di erbe spontanee.

Il programma del mercato di via San Teodoro

Sabato 24 e domenica 25 marzo: dalle 10 alle 13 “Erbe spontanee”. Sabato esposizione di piatti a base di erbe spontanee come frittata di borragine, pesto all’ortica, frittata con germogli di Vitalba e altri ancora con l’Agrichef Ilaria Marino dell’Agriturismo Predio Potantino (Proceno, VT). Domenica presentazione dei vari tipi di erbe spontanee a cura di Slow Food. Vendita delle eccellenze del made in Italy.

Scopri la cucina tradizionale del Lazio!
Sabato e domenica pranza al Circo Massimo con il menù tipico contadino preparato dall’Agriturismo Predio Potantino con l’Agrichef Ilaria Marino (Proceno, VT)

Primo
Tagliolini al limone e pecorino
[pecorino Azienda agricola Pitzalis Bruno]
Farro e patate con crema di ortica e noci
[Ortica Azienda agricola Angelo Latini]

Secondo e contorno
Straccetti alla birra di farro e rughetta
[straccetti Azienda agricola Alan Farm]
Cecina e bruschetta con radicchio
[radicchio Azienda agricola Agropontino]

Contorno
Cicoria ed erbe di campo ripassate
[Azienda agricola Predio Potantino]

Dolce
Torta di carote e noci con mousse di ricotta
[Azienda agricola Predio Potantino]

Eventi altri mercati romani

Sabato 24 marzo dalle 11 alle 13: evento al Tiburtino “Vita da frittata” e laboratorio “Come realizzare un albero pasquale”

I mercati di questa settimana a Roma

Tiburtino – Via Tiburtina, 695
Venerdì 23 dalle 9 alle 18 e sabato 24 marzo dalle 9 alle 16

Circo Massimo – Via di San Teodoro, 74
Sabato 24 e domenica 25 marzo dalle 8 alle 15

Eur – Via della Tecnica
Sabato 24 marzo dalle 9 alle 14

Monterotondo – Piazza B. Powell
Sabato 24 marzo dalle 9 alle 14

Fonte Acqua Egeria – Parco Appia Antica (Via dell’Almone, 111)
Sabato 24 e domenica 25 marzo dalle 9 alle 14

Ostia Antica – Via Capo Due Rami
Domenica 25 marzo dalle 9 alle 14

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