Queste mura hanno una storia lunga trent’anni, ma solo da cinque anni, con la gestione a cura di Piero Conte, di sua figlia Vanessa e di Georgia Colombo (Chef), Terranima diviene sinonimo di sublime. Una sublime storia di riconoscimenti nazionali e di tradizione gastronomica a servizio non solo dei baresi, ma di tutti i coloro che sapranno rimanere stregati dalla filosofia del km 0, dalla cura per il dettaglio e per l’atmosfera Novecentesca che aleggia in questa Corte.
Orecchiette alle cime di rape con olio extravergine di oliva