Tappa obbligata per chi arriva a visitare la “Città Bella” e ha voglia di fermarsi per momenti di puro relax, durante i quali in un ambiente vivace e accogliente è possibile degustare alcuni dei più rinomati vini salentini e non solo, accompagnandoli a piccoli assaggi gastronomici o a ottimi piatti tipici della nostra terra. La maggior parte dei prodotti da noi utilizzati sono prodotti a Km zero direttamente coltivati nell’azienda agricola di famiglia, o comunque selezionati personalmente dai proprietari i quali prestano particolare attenzione alla qualità e alla freschezza della materia prima . La chiusura settimanale è sospesa nei mesi estivi. E’ gradita prenotazione. Seguiteci anche su www.amicidelrubino.it .
L’Enoteca Gastronomica Rubino nasce come punto di partenza di un progetto che vuole sviluppare sul territorio una rete per garantire la qualità, la freschezza e la tipicità dei prodotti del nostro territorio; nello stesso tempo, attraverso lo studio, la sperimentazione e l’utilizzo di materie prime di eccellenza di altre zone del mondo speriamo di riuscire a creare nuove proposte per offrire una diversa chiave di lettura per l’utilizzo di quei prodotti che alcune volte diamo un pò troppo per scontati.
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