La cucina del ristorante Corsini si tramanda di generazione in generazione e cerca di mantenere la tradizione dei sapori, valorizzando i piatti della cultura montanara con materie prime a chilometro zero accuratamente scelte e prevalentemente biologiche. Proponiamo una cucina genuina attenta alla tradizione e alla valorizzazione dei piatti tipici come, la pasta fatta in casa: Tortellini, Tortelloni, Ravioli, Tortelli di Zucca, Tagliatelle e Pappardelle Verdi accompagnate con Funghi Porcini o Tartufo, fino alle portate più tradizionali come le Crescentine con Cacciatora, Gnocco Fritto e Borlenghi.
Tortellini, tortelloni, tigelle, gnocco fritto, tartufo,