ZENI ALFEO AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
NOÁL
Azienda Agricola Biologica di Zeni Alfeo.
Nasce nella primavera del 2014 a Pochi come coltivazione e trasformazione
e a Salorno come punto vendita presso il negozio “il mazzolino”,
come mercato contadino Campagna Amica a Mezzocorona e prossimamente a Cavalese.
Posizionata a mezza montagna, a 4km da Salorno verso la frazione di Pochi (BZ),
All’interno del Parco Naturale Monte Corno, a 500 mt slm e confinante con il sentiero del Dürer.
Gode di un ottima posizione, affacciata sulla valle dell’Adige e immersa nel bosco del Parco Naturale Monte Corno.
Una piccola azienda di circa 5000 mt di terreno tra orti, prati e abitazione, ma con una ricchissima biodiversità, si pensi che solo tra arbusti e alberi, se ne contano circa un ottantina, partendo dai castani e dai gelsi; vecchi padroni di casa.
Nell’adiacente maso ristrutturato dove abitiamo, si trova un laboratorio un locale per l’essicazione ed uno per lo stoccaggio delle erbe.
Coltiviamo e in parte trasformiamo le materie prime: piante officinali, erbe selvatiche, orticole e piccoli frutti.
In primavera le prime sono le erbe selvatiche che coltiviamo ad uso mangereccio: tarassaco, ortica, silene vulgaris, cicoria intybus, aglio orsino, pimpinella, cicerbita alpina, rucola selvatica portulacca, chenopodium album ecc. per poi passare alle orticole varie con specie particolari; come le zucchine gialle, il peperone nero i mini cetriolini degli Inca il pomodoro nero ecc.
Le erbe aromatiche sono coltivate sia per uso culinario fresche, sia per essere miscelate secche nei vari preparati di infusi e altro: issopo, menta, santoreggia, timo, rosmarino, dragoncello, origano, maggiorana, basilico rosso ecc.
Come piccoli frutti coltiviamo lamponi, ribes nero, more e bacche di goji
I nostri prodotti trasformati sono: 13 tipi di infusi misti, 5 tipi di sciroppi di fiori ed erbe (malva, monarda, menta, melissa, ortica), 2 tipi di confetture, cachi secchi, 15 tipi di sali aromatici alle erbe e ai fiori, cuscini profumati, cuori di lavanda, 5 tipi di saponette artigianali, tre linee di cosmetici e cristalli di sali da bagno; alla stevia, calendula, fiordaliso e malva.
Abbiamo infine una linea completa di prodotti a base di ribes nero: dalle piante in vaso ai frutti freschi, per passare ai trasformati: sciroppi, confetture, infusi, saponette, cosmetici, ed infine un integratore alimentare; il gemmoderivato di ribes nero.
Tutte le erbe i fiori e le bacche che coltiviamo sono biologici certificati, inoltre per gli infusi è stato riconosciuto il marchio di Qualità Alto Adige. Marchio che annualmente sottopone le nostre erbe a rigorosi controlli per verificarne la qualità ed escludere la presenza di qualsiasi residuo chimico.
Prodotti da comprare
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ORTAGGI
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BIO Bietola (compresa la cheltenham beet, barbabietola rossa/bietola da costa)
erbette
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BIO Broccolo
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BIO Carota
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BIO Cetriolo
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BIO Mizuna o brassica rapa
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BIO Patata
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BIO Peperone
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BIO Sedano
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BIO Zucchino
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BIO Cicoria
pan di zucchero
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BIO Lattuga lattughino
gentilina (tipo a cespo non chiuso morbido)
rossa di trento o trentina o ubriacona di trento (tipo a cespo non chiuso morbido)
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BIO Melanzana
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BIO Cavolo verza
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BIO Pomodoro tondo da mensa
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BIO Porro
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BIO Rucola
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BIO Radicchio
di chioggia igp
rosso di treviso igp tardivo
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BIO Cavolfiore
bianco
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BIO Cavolo
cappuccio
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BIO Cipolla
borettana
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BIO Ravanello
daikon
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BIO Bietola (compresa la cheltenham beet, barbabietola rossa/bietola da costa)
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LEGUMI E ALTRI SEMINATIVI
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BIO Piselli allo stato fresco
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BIO Piselli allo stato fresco
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PIANTE AROMATICHE
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BIO Basilico
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BIO Erba cipollina
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BIO Prezzemolo
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BIO Rosmarino
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BIO Basilico
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PICCOLI FRUTTI
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BIO Ribes nero
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BIO Ribes nero
Galleria fotografica
