Francesca Cantone ha deciso di cambiare vita: ha lasciato il suo lavoro in un’azienda che produceva accessori moda e ha rilevato l’azienda risicola del nonno, a Trecate, in provincia di Novara.
Francesca ha deciso di puntare soprattutto sulla coltivazione di zafferano, oltre ad alcuni piccoli frutti. Ha piantato così 210 mila bulbi e creato creando un laboratorio dove viene lavorato, essiccato e confezionato pronto per la vendita. “Raccogliere lo zafferano non è semplice, e si fa tutto a mano: ci sono poche ore del mattino in cui si possono raccogliere i fiori, e quando sono pronti non ci fermiamo un attimo. Siamo arrivati a raccogliere anche 35 mila fiori al giorno!”. Una fatica ma anche una soddisfazione per Francesca!
Zafferano;
Piccoli frutti
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