L’Azienda Agricola Gabellone nasce dal profondo legame con la propria terra e dalla passione per i vini di qualita’ che si tramanda ormai da tre generazioni. I terreni su cui si sviluppano le Tenute Gabellone sono a poca distanza dal mare e crescono sotto il caldo sole del Salento (tra le terre Doc di Nardo’ e Igt di Galatone) dando vita ad un vino Primitivo, Negroamaro, Malvasia nera e Chardonnay, tutti dalle eccellenti proprieta’ organolettiche come vuole la migliore tradizione salentina.
Le Tenute Gabellone vini dispongono di 15 ettari di vigneto coltivati tutti con dei nuovi impianti a spalliera , comprendendo uve pregiate come lo “Chardonnay”, Malvasia nera di Lecce, Negro-Amaro e Primitivo tutti vitigni autoctoni e che grazie alla loro posizione geografica a pochi km dal mare, donano ai nostri vini eccellenti proprietà organolettiche che rappresentano l’identità del gusto salentino…
Le nostre uve, selezionate da diradamento dei grappoli 15 giorni prima della vendemmia, vengono trasformate all’interno della nostra cantina con moderne tecniche di vinificazione, ma rispettando l’arte antica di fare buon vino…
I nostri vini vengono, poi, affinati in silos di acciaio inox, il migliore alleato per mantenere integro il frutto del nostro lavoro e le sue caratteristiche.
VINI E ACETI